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記事によると

飲食業を中心に大みそかや元日の休業を決める動きが広がりはじめた。

「大戸屋 ごはん処」を展開する外食大手の大戸屋ホールディングス(HD)は18日、大みそかと元日に休業する店舗を増やす方針を明らかにした。

ロイヤルHDは、傘下のファミリーレストラン「ロイヤルホスト」のうち、商業施設やホテルなどに入る一部を除く約9割の店舗で元日を休みにするほか、同じく傘下の天丼チェーン「てんや」でも直営店の8割弱に当たる約120店舗で元日を休業日にするという。

居酒屋「天狗(てんぐ)」を展開するテンアライドでは、1969年の創業以来、初めて大みそかに全約120店で一斉休業することを決めた。

百貨店大手でも、三越伊勢丹HDが首都圏の大半の店舗で元日から2連休する。

また、携帯大手のソフトバンクも全国の携帯電話販売店の約7割で来年の元日を休業日にするなど、先行するNTTドコモとともに販売店の休みを広げている。また、住宅大手の大和ハウス工業は、一戸建て住宅部門で来年1月2日と3日の営業活動を取りやめる。

そのねらいを各社は「働きやすい職場にして従業員の満足度が高まれば、利用客に対してもより満足度の高いサービスが提供できる」(ロイヤルHD)、「労働環境の改善と従業員満足度の向上につなげる」(大和ハウス)などと説明している。

確かに一連の動きは、長時間労働の是正など労働環境の改善につながることが期待され、政府が推進する「働き方改革」に好影響を与える可能性がある。

だが、これがさらに拡大していくかについては現時点では、大いに疑問符がつく。というのも、こうした動きの背景には、飲食業を中心に深刻な人手不足があり、働き方を是正するために「あえて休む」というよりは、人材確保の観点から「休まざるを得ない」というのがむしろ実態に近いだろうからだ。

帝国データバンクが8月に発表した調査によると、正社員が不足していると回答した企業は45.4%に上り、過去最高を更新したが、非正社員が足りないという企業も29.4%で、業種別では飲食店が78%にも上った。「天狗」のテンアライド幹部も「社員のリフレッシュを考えた」としながらも、「(人の確保が難しかったことも)否定できない」と認めている。

人手不足は人件費の高騰に直結する。人材サービスのリクルートジョブズによると、11月の三大都市圏のアルバイトの時給は調査開始以来最高の1024円になり、業種別では飲食業の上昇率が最も大きかったという。大戸屋HDの窪田健一社長が「無理をして働き手を集めるよりも、従業員にも健康であってほしい」と語った背景には、こうした外食産業を取り巻く厳しい経営環境がある。

とはいえ、営業日数を減らせば当然、売り上げにも響く。ましてや書き入れ時ともなれば、休業すれば「同業他社を利するのでは」と経営者は二の足を踏みがちだ。現状は「ゲームの理論」でいうところの“囚人のジレンマ”に近いのかもしれない。

問題はこうした動きを消費者がどう受け止めるかだ。確かに、年中無休や24時間営業のファミリーレストランやファストフードが近くにあればありがたいと思う人は多いだろう。そして、便利さを追求する消費者のニーズに応えることで企業は業績を伸ばし、経済が発展してきたこともまた事実である。

しかし、多くの企業が薄利多売をビジネスモデルとしてきた日本では、ややもすると行き過ぎたサービス競争に陥ってきたのではないか。外食産業などに代表される元日営業や24時間営業も実はそうした過剰サービスの側面が強いのではないか。

消費者の多くは一方で働き手でもある。自らの労働環境を是正するには、消費者として現在、享受している便利さの一部を放棄する覚悟が必要だろう。働き方改革の成否は経営者の考え方に加えて、働き手が消費者として、どこまで意識を改革できるかも重要な要素だ。

みんなの反応

30年前は正月三が日は休業でした。それでいいと思う。やれグローバル経済だとか関係ない。日本と日本人の生活の根っこを見直して日本の文化を修正する時期ではないでしょうか?


そんなに深刻な問題?休みなら買いだめでも何でもすればいいと思う。
便利さに慣れちゃった人がこう思うのかな


コンビニの24時間営業もそうだけど、サービスの見直しは必要だと思う


元日営業してもあまり客来ないわ働いてる人だって望んでやってないなら休みにしちゃって良いと思う


いい事だと思う。正月から5日まで休みを取れないファミレスの正社員がかわいそうとずっと思っていた


子供の頃は正月店が開いてないのが当たり前だった
サービス業と言えど、働いてる人だって人並みに年末年始過ごしたい人多いと思うし
日本は少し便利になり過ぎてたよね


行き過ぎたサービス重視が見直されるいい機会だと思います。


日本の働き方を見直す必要性は大いにある


過剰サービスが当たり前になってしまい、ありがたみがなくなってる


便利で24時間営業が異常だったんだと思う。
正月三が日は休みで静かでいいかも


正月休みの飲食店はもっと増えるべきだな
便利に馴れすぎで、有り難さが分からない人が多すぎる
正月ぐらいゆっくりしてほしい


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コメント一覧(3)
  • 1
    名前:
    名無し
    2017年12月27日 13:25
    返事

    みんな休め!

  • 2
    名前:
    名無し
    2017年12月27日 14:16
    返事

    いえでごろごろしたらええねん!

  • 3
    名前:
    名無し
    2017年12月28日 06:51
    返事

    囚人のジレンマ言いたかっただけちゃうん?

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